食記.高雄鹽埕 | Chill Bake // 老城區的手工甜點小店 許你一口簡單樸實

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某個午後滑著Instagram

得知了原本只有接訂單的甜點工作室Chill Bake即將展開小店生活

關注了好久 看著一點一滴的籌備和形成

從貼文就能感受到Chill cut Chill bake夫婦倆陪著彼此灌溉夢想的浪漫感

也終於在12月初踏進這個小巧而溫暖的甜點店

 

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Chill Bake

高雄市鹽埕區公園二路40巷30號 (捷運鹽埕埔站步行10分鐘)

13:00~18:00 (售完會提早休息)

公休日期詳見臉書公告 / 不開放預約 / 低銷為店內任一品項

官方FB / https://www.facebook.com/chillchillbaking

 

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從捷運站散步過來就先被很有特色的理髮廳吸引

那就是老闆的Chill cut

而Chill Bake與Chill Cut就開在隔壁

按著google定位並不難找

就在一個小公園旁的住宅區

 

甜點店顯眼的白色牆面 

搭上鹽埕宅子的木質感和磚路特色 

好像來到日本一樣

 

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那時候去用餐的時候才開幕第二天

小店還在適當的人流中 並沒有太緊湊的人潮

 

現在似乎已經有點變成拍照聖地了

那裏確實很好拍 但更重要的還是要好好地享用甜點

「 希望大家不是只為了去拍拍照而已。」

因為這裡絕對不是一間只能拍照好看的甜點店

 

有好多美味等你用心嚐嚐它

這是對甜點也是對老闆娘的尊重呀 ❤

 

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小小的空間 座位數不多

因為要把這份安靜簡單獻給需要時光的人們

 

這裡是你的駐足處

可以抱著一本書 點上一塊蛋糕 坐上一個下午  看著一縷陽光

或是悠哉打著一份本來有點頭疼的報告

 

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Chill bake的甜點每一天不盡相同

以櫃檯前的小黑板為主

一塊蛋糕的價位大約都在150上下

也有非常解饞解膩的茶類、奶類、氣泡類飲品

蜂蜜或糖都是付在一旁

可以自行添加調整自己要的甜度

 

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起司蛋糕 

相當濃郁綿密 讓人想一口接一口

它有著連回到家都還難以忘懷的香氣和口感

搭配的香草冰淇淋能夠在大量的起司中添了一點清爽口感

所以整個吃完也不會太膩口

 

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抹茶捲

身為抹茶控的人一定會喜歡它的

雖然我不是抹茶控

但一回家我就把他推薦給我好多熱愛抹茶的好朋友了 (笑

 

蛋糕體本身很鬆軟

甜度適中 保留了抹茶那股苦苦的香氣卻不會過澀

不論是粉末或內餡口感都很療癒

就連旁邊的紅豆也是軟綿綿沒話說 💚

 

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焦糖蘋果蛋糕

當天我點的是這一塊

好喜歡老闆娘擺盤的樣式

正好符合秋天下午落葉的風景

 

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中間的焦糖慕斯好香好順口

整個口感滑溜溜的

雖然這個口味偏甜

但搭配旁邊的醃漬蘋果丁一口咬下

酸酸甜甜的好幸福 ❤

 

或是像我一樣點了奶茶

糖不要加太多

也是相當解膩的選擇

 

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我自己超級喜歡Chill bake令人融化的鮮奶油

不像一般奶油或鮮奶油多少會膩口

它很像泡泡般綿密

不會搶了主角的風頭

巧妙的提升蛋糕整體口感的層次

 

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簡單的幾本書籍

陪伴你的午茶時光

就這樣跟著鄰居一起安安靜靜

 

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好喜歡這本書

記載了好多貓貓和主人的小故事

很適合Chill bake的風格

 

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Chill Bake

高雄市鹽埕區公園二路40巷30號 (捷運鹽埕埔站步行10分鐘)

13:00~18:00 (售完會提早休息)

週一公休 / 不開放預約 / 低銷為店內任一品項

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